A mangalica zsírosabb húsából, illetve a charolais húsmarha szárazabb húsából előállított, víz-gőz áteresztő, füstölhető bélbe töltött készítmények. A vastagkolbászokat többféle ízesítéssel – csemege, csípős, kápiapaprikás, vörösáfonyás, zöldborsos, Tokaji aranymazsolás, Birkózó – készítjük. A vörösáfonyás vastagkolbászunk a 2017.évben fesztivál nagydíjas termék lett.
