Készítésük hagyományos módon történik sertés vékonybélbe töltve, füstöléssel, majd szárításos érleléssel. Mangalica vékonykolbászaink többféle ízesítéssel – házi jellegű, csípős és extra csípős, Tokaji boros-borsos, szarvasgombás, Birkózó – készülnek.
