CHORIZOS DE MANGALICA YCARNE VACUNO (SALAMES)

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Salamis

Preparados hechos de la carne más grasosa de mangalica y de la carne más seca del bovino charoles, embutido en intestino ahumado que deja pasar el agua y el vapor. Preparamos los chorizos gruesos  en seis saboresdulce, con pimiento capia, tomate seco-alcaparra, arándano encarnado, guisantes, pimiento capia picante. Nuestro chorizo grueso con arándano encarnado en 2017 recibió el Gran Premio del Festival!